Azienda Agricola

Resy Ranch è un'Azienda Agricola a conduzione famigliare, sita nel Comune di Ranzo nella provincia di Imperia.

I nostri prodotti sono la carne di razza Angus, l’olio, le olive in salamoia, il patè di olive e il miele tutto naturalmente e interamente prodotto nella nostra Azienda. Sono tutti prodotti a km zero.

La Nostra Carne

Il manzo Black e Red Angus è un’antichissima razza bovina da carne, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. E’ un animale molto produttivo, senza corna e dal pelo raso nero.

La carne d’Angus è riconosciuta come la migliore al mondo per tenerezza e sapore, peculiarità ottenute dalla naturale infiltrazione del grasso (marezzatura) nelle masse muscolari che dona alla carne una particolare tenerezza ed un succulento gusto.

La mandria si alimenta spontaneamente pascolando in libertà nei pascoli del Ranch e la loro nutrizione viene integrata con miscele di cereali privi di alcuna traccia di additivi, antibiotici ed ormoni.

 

 

L'olio

L'uliveto è a circa 300metri sul livello del mare, fattore che conferisce al prodotto un'acidità molto ridotta e un gusto delicato.

Trattandosi di un'Azienda Agricola prediligiamo concimi naturali.

La produzione è piuttosto limitata, sicuramente a vantaggio della qualità che è ciò che più ci importa, infatti le olive stesse vengono raccolte subito (non stazionano sulle reti) e portate immediatamente al frantoio dove la frangitura avviene rigorosamente a freddo!!

Per la vendita abbiamo la bottiglia da 75cl e le latte da 2, 3 o 5 litri.

 

 

 

 

Il Miele

Il nostro miele è prodotto da un'apiario sito a Pornassio (IM) a circa 700mt. slm dove esiste una grande varietà di colori e di sapori... il violetto della lavanda, il giallo intenso della ginestra, il rosa della valeriana e poi castagni, carpini, lecci, larici e betulle costituiscono un ambiente unico e incontaminato per le nostre api.

Utilizzammo la lotta biologica sfruttando i nemici naturali dei parassiti delle api, cosi che non esiste pericolo di residui sui prodotto dell’alveare.

Il miele è un alimento con molteplici proprietà nutritive e curative ed è ricco di oligoelementi, di vitamine di sostanze battericide e antibiotiche.

Il Miele di Resy Ranch è un prodotto 100% italiano.